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油脂冷滤的注意事项
冷滤工艺在食用油生产中通常应用于浓香型食用油的加工，例如浓香花生油，浓香菜籽油，浓香亚麻籽油等等。冷滤工艺与常规的“五脱”精炼工艺不同，五脱工艺需要对毛油进行脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等工序，将油脂中的磷脂、游离脂肪酸、色素、异味物质、蜡质等杂质脱除，进一步提高油脂的透明度和食用健康。
冷滤工艺与常规精炼不同，它是将油温降低至较低的温度后，通过滤料对油进行过滤，以脱除其中的杂质和不溶性物质。在低温环境下，油脂的凝固性增强，粘度增大，从而使由衷的杂质和不溶性物质易于凝结和沉淀，而后通过过滤机过滤掉杂质，得到冷滤后的花生油。
冷滤工艺的优势在于以下几点：
1.温度低:通过降温处理，可以保持花生油的营养成分和浓郁风味。
2.效果好:冷滤工艺能够脱除油中的杂质和不溶性物质，提高油的质量。
3.简便易行:冷滤工艺操作简单，设备和滤料易于维护和更换。
4.成本低:相对于其他提纯工艺，冷滤工艺用到的设备较为简单，设备投资少，冷滤工艺的成本较低。
油脂冷滤的注意事项
毛油采用冷滤工艺脱除杂质的过程中，需要注意以下几点:
1.温度控制:降温的温度应适中，过低或过高都会影响过滤效果。
2.滤料选择:滤料的孔径应根据需要选择，过大会影响过滤效果，过小会增加滤料堵塞的风险。
3.设备清洁:确保冷滤设备和滤料的清洁，以免污染食用油。
4.滤料更换:根据实际情况，及时更换滤料，避免滤料堵塞影响过滤效果。
